6 bienfaits du café (parmi tant d’autres)

Article publié en intégralité sur Futura Science

Le café est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. On considère qu’il s’en boit en effet en moyenne… 2,3 millions de tasses par minute. De nombreuses études scientifiques ont déjà conclu à ses bienfaits. Néanmoins, comme pour tout, il ne faut pas en abuser, la consommation moyenne devant se situer entre 3 et 4 tasses par jour maximum. Voici quelques bienfaits scientifiquement prouvés…

Stimuler le corps et l’esprit

Le café contient de la caféine, qui est un stimulant du système nerveux central : il bloque notamment l’adénosine, un neurotransmetteur qui réduit l’activité nerveuse et cérébrale, et accroît la production d’adrénaline. La caféine augmente le niveau d’énergie, l’attention, la concentration, la vigilance et aide à lutter contre la fatigue, la somnolence et l’endormissement.

Une arme contre Alzheimer et Parkinson…

Plusieurs études d’observation suggèrent que le café réduit le déclin cognitif lié au vieillissement, ainsi que le risque de démence, tout en développant en parallèle la mémoire. La caféine aurait ainsi un effet protecteur contre les maladies d’Alzheimer et Parkinson. Ces effets seraient dus aux antioxydants du café qui lutteraient contre le stress oxydatif, un des mécanismes impliqués dans la maladie.

… et d’autres maladies

Selon plusieurs études, la consommation de café est associée à un risque moins élevé de cirrhose, de plusieurs cancers (prostate, endomètre, peau et foie), de diabète de type 2, de maladies cardiaques, de calculs biliaires et de la goutte. Le maximum des effets bénéfiques est observé pour une consommation de trois tasses par jour.

Un anti-inflammatoire efficace

Une autre étude montre que la caféine agit comme anti-inflammatoire dans les pathologies liées au vieillissement. En effet, le café réduit la production d’une protéine inflammatoire nommée IL-1-bêta, responsable notamment de l’hypertension et d’une moindre souplesse des artères.

Prévenir la dépression

Le café réduirait l’anxiété et le risque de dépression chez les femmes. Une autre étude de 2000 a établi que les personnes buvant plus de huit tasses de café par jour ont un risque de suicide 58 % plus faible. Il s’agit là encore d’études observationnelles.

Un remède contre les troubles de l’érection

Boire deux à trois tasses de café par jour réduirait les troubles de l’érection. La caféine entraînerait une relaxation des artères du pénis et des cellules musculaires du corps caverneux, ce qui pourrait faciliter l’érection. Cet effet est aussi observé chez les hommes obèses et hypertendus, mais pas chez les hommes diabétiques.