Toujours 3 cafés par jour pour les Américains, mais plus à la maison

Un nouveau sondage commandé par la National Coffee Association montre que la pandémie de Covid-19 n’a pas tant changé que ça les habitudes de consommation de café des Américains. En moyenne, 6 Américains sur 10 boivent du café.

Les réguliers boivent toujours environ trois tasses par jour, même si la consommation se fait 20% de plus à domicile. A l’inverse, leur fréquentation des coffee shop a de fait baissé d’autant.

Pourtant, ils sont un tiers à déclaré leur déception de ne plus se rendre aussi souvent dans les cafés. Plus de la moitié des clients y sont déjà retournés, tentant ainsi de reprendre des habitudes du temps passé (bon, pas si lointain que ça, ce n’était qu’en janvier lorsque la vie semblait encore normale!).

Néanmoins, la NCA se satisfait que « le café résiste aux plus grands défis », comme le souligne son directeur général Bill Murray. « Les Américains trouvent le moyen d’apprécier le café, même dans ces temps incertains de pandémie, que ce soit à la maison ou dans les cafés, où qu’ils se sentent confortables et en sécurité. »

Parmi les autres enseignements de ce sondage, on s’aperçoit que l’utilisation des applications (pour commander ou se faire livrer) a bondi de 63%, que la vente à emporter a progressé de 13% et que les consommateurs respectent globalement les gestes barrière lorsqu’ils se rendent dans des cafés (48% gardent le masque et des gants).