83% des Français boivent du café

En octobre 2018, l’institut de sondage Ifop publiait une vaste étude sur la consommation de café des Français. Deux ans après, il est toujours intéressant de se rappeler les principales conclusions.

Bonne nouvelle, les Français font mieux que les Américains ! Aux USA, 6 habitants sur 10 boivent du café. En France, ils sont 8 sur 10. Et c’est surtout les hommes qui en boivent le plus (88%) devant les femmes (79%).

Il s’avère que plus on vieillit, plus on devient amateur de café. En fait, parmi les plus de 50 ans, 92% déclarent boire et apprécier le café, soit 9% de plus que la moyenne nationale.

Si le moment privilégié pour boire le café est le petit-déjeuner pour 62% des Français, le déjeuner arrive derrière à 47%. Dans le détail des régions, c’est dans le Grand Est qu’on boit le plus de café, que ce soit au petit-déjeuner (68%) ou dans l’après-midi (47%). En revanche, les Bourguignons et les Méditerranéens le préfèrent à midi (54%).

Un moment de détente pour 6 Français sur 10

En revanche, il y a deux ans, 67% des consommateurs de café privilégiaient les dosettes. Du fait de la pandémie, il sera intéressant de voir à quel point cette proportion a évolué, tant le plaisir de se préparer un café dans les règles de l’art s’est popularisé.

Néanmoins, un Français sur deux préfère le café moulu (59% chez les 65 ans et plus) et un quart préfèrent, quoi qu’il en soit, prendre du café soluble. C’est d’ailleurs surtout chez les gens du Nord (66%), chez les Bretons (64%), les habitants de la Loire (62%) et en Normandie (61%) que l’on en consomme le plus.

Enfin, près d’un consommateur sur trois consomme du café hors domicile, et ce,

principalement sur son lieu de travail (76%) ou dans un café/bar/brasserie/restaurant (40%). Et s’ils plébiscitent le comptoir pour cet instant de dégustation, c’est parce que les Français l’appréhendent comme un moment de détente (61%) et de convivialité (59%).