Le café à emporter : nouvelle source de fidélisation pour les petits commerces

Nescafé vient de sortir une étude révélant le potentiel des entreprises locales à capitaliser sur le marché du café à emporter fraîchement moulu. L’étude, intitulée « Brewing profits locally: One cup at a time », montre que près des deux tiers (61%) des consommateurs seraient intéressés par l’achat d’un café fraîchement moulu à emporter s’il s’agissait d’une marque reconnue et à un prix abordable inférieur à 2 £ la tasse (2,20€).

Pour Nescafé, c’est la belle aubaine, car par ce résultat, l’entreprise entend prouver qu’il serait judicieux d’acheter une bonne machine à café en grains pour équiper son point de vente local. Cette enquête accompagne d’ailleurs la sortie d’un nouveau service et de nouvelles machines professionnelles à prix abordable.

Néanmoins, au-delà de l’enjeu marketing, les résultats restent pertinents à plus d’un titre. L’étude a été menée au Royaume-Uni auprès d’un millier de buveurs de café qui, pour 70% d’entre eux, ont l’habitude de se rendre dans ces petites supérettes de quartier pour y faire leurs achats de première nécessité. La moitié s’y rend d’ailleurs dans un souci de défendre le commerce de proximité.

Un moyen de soutenir le commerce de proximité

L’étude tend également à montrer que la qualité (67%), le prix (60%) et la rapidité du service (48%) sont les trois facteurs les plus importants pour les consommateurs lorsqu’il s’agit d’acheter du café à emporter.

« En raison des nouveaux modes de vie, les consommateurs accordent plus d’attention aux entreprises locales, car le soutien aux magasins de quartier devient de plus en plus important du point de vue de la communauté et du développement durable. Alors que de plus en plus de gens achètent et travaillent localement, les propriétaires de petites supérettes et d’épiceries de quartier ont la possibilité de satisfaire les consommateurs et de les fidéliser grâce à une offre de café en grains de qualité », a expliqué Charlotte Smith, Category Manager – Coffee-to-go, Nestlé Professional® UK & Ireland. Celle-ci souligne également « une nouvelle façon de consommer au moment où les clients cherchent à acheter du café à emporter avant de retourner sur leur lieu de travail, à domicile. »